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Collection 10 références

Accessoires

Ce qui vient autour de la fonte : les objets qu'on a sous la main pendant la cuisson et qu'on laisse sur la table ensuite. Moulins à sel et poivre à mécanisme céramique, théière en fonte avec filtre et réchaud, mortier et pilon en granit, bouilloire à sifflet, bocaux de rangement, plat à gratin en céramique.

Dix accessoires de cuisine et de table

Même exigence que pour les cocottes — des matières franches, du bois massif plutôt que du placage, de la céramique plutôt que de l'acier bas de gamme.

Dix références, de 4,99 € à 49,99 €.

Accessoires

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Bon à savoir

Questions fréquentes

Est-ce compatible avec l'induction ?

Oui. La fonte fonctionne sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique et plaque électrique. Sur induction, choisissez une zone dont le diamètre est proche de celui du fond, et évitez de faire glisser la pièce brutalement sur la vitre.

Peut-on passer au four ?

Oui, le corps en fonte et l'émail sont faits pour ça. La limite vient du bouton du couvercle et des poignées : reportez-vous à la notice fournie avec votre pièce, qui indique la température maximale à ne pas dépasser.

Faut-il culotter la fonte émaillée ?

Non. Contrairement à la fonte brute, l'émail forme une surface fermée : il n'y a aucun culottage à faire. Avant la première utilisation, un lavage à l'eau chaude puis un séchage suffisent.

Comment l'entretenir ?

Laissez refroidir, puis lavez à l'eau chaude avec une éponge douce. Si le fond est marqué, laissez tremper avant de frotter. Évitez la paille de fer, les côtés verts abrasifs et les poudres à récurer : ils ternissent l'émail définitivement.