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Collection 7 références

Cocottes en fonte émaillée 26 cm

5 litres, quatre à cinq convives. Le format famille : un poulet entier y tient, et il reste de la place pour les légumes autour.

Une cocotte en fonte de 26 cm pour quatre à cinq personnes

Couvercle en fonte, émail intérieur et extérieur. Compatible induction, gaz, vitrocéramique et plaque électrique, et passe au four.

Cocottes en fonte émaillée 26 cm
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Un litre par personne, c'est la règle simple. Dans le doute, prenez légèrement au-dessus : la marge sert le jour où vous recevez.

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Tous les formats existent dans plusieurs coloris d'émail.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Est-ce compatible avec l'induction ?

Oui. La fonte fonctionne sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique et plaque électrique. Sur induction, choisissez une zone dont le diamètre est proche de celui du fond, et évitez de faire glisser la pièce brutalement sur la vitre.

Peut-on passer au four ?

Oui, le corps en fonte et l'émail sont faits pour ça. La limite vient du bouton du couvercle et des poignées : reportez-vous à la notice fournie avec votre pièce, qui indique la température maximale à ne pas dépasser.

Faut-il culotter la fonte émaillée ?

Non. Contrairement à la fonte brute, l'émail forme une surface fermée : il n'y a aucun culottage à faire. Avant la première utilisation, un lavage à l'eau chaude puis un séchage suffisent.

Comment l'entretenir ?

Laissez refroidir, puis lavez à l'eau chaude avec une éponge douce. Si le fond est marqué, laissez tremper avant de frotter. Évitez la paille de fer, les côtés verts abrasifs et les poudres à récurer : ils ternissent l'émail définitivement.

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Une sélection exigeante

Fonte massive et émail épais : chaque pièce entre au catalogue sur les mêmes critères, l'épaisseur du métal et la tenue de l'émail.

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