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Rôtissoires en fonte émaillée

La rôtissoire en fonte émaillée rectangulaire est la plus profonde des pièces à four : assez haute pour un rôti bardé, assez large pour aligner les légumes autour, avec un couvercle qui permet de braiser à couvert avant de finir à découvert pour colorer.

Deux formats de rôtissoires : 27 et 33 cm

Deux formats. Le 27 cm (4 litres) pour deux à quatre personnes, un rôti seul ou un gratin de belle épaisseur. Le 33 cm (6,4 litres) pour une volaille entière avec sa garniture.

Compatibles induction, gaz, vitrocéramique et plaque électrique. Six coloris d'émail.

Rôtissoires en fonte émaillée
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  • Rôtissoire rectangulaire en fonte émaillée 27 cm – 4 L – Gris
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Rôtissoire rectangulaire en fonte émaillée 33 cm – 6,4 L – Vert

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Bien choisir

Quelle taille pour vous ?

Un litre par personne, c'est la règle simple. Dans le doute, prenez légèrement au-dessus : la marge sert le jour où vous recevez.

Rôtissoires en fonte émaillée 27 cm 27 cm4 litres. La plus compacte de nos rôtissoires en fonte émaillée, pour un rôti seul ou un gratin de belle épaisseur, de deux à quatre personnes...Découvrir Rôtissoires en fonte émaillée 33 cm 33 cm6,4 litres. Assez grande pour une volaille entière avec sa garniture, et assez profonde pour braiser à couvert avant de finir à découvert.Une ...Découvrir

Tous les formats existent dans plusieurs coloris d'émail.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Est-ce compatible avec l'induction ?

Oui. La fonte fonctionne sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique et plaque électrique. Sur induction, choisissez une zone dont le diamètre est proche de celui du fond, et évitez de faire glisser la pièce brutalement sur la vitre.

Peut-on passer au four ?

Oui, le corps en fonte et l'émail sont faits pour ça. La limite vient du bouton du couvercle et des poignées : reportez-vous à la notice fournie avec votre pièce, qui indique la température maximale à ne pas dépasser.

Faut-il culotter la fonte émaillée ?

Non. Contrairement à la fonte brute, l'émail forme une surface fermée : il n'y a aucun culottage à faire. Avant la première utilisation, un lavage à l'eau chaude puis un séchage suffisent.

Comment l'entretenir ?

Laissez refroidir, puis lavez à l'eau chaude avec une éponge douce. Si le fond est marqué, laissez tremper avant de frotter. Évitez la paille de fer, les côtés verts abrasifs et les poudres à récurer : ils ternissent l'émail définitivement.

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Une sélection exigeante

Fonte massive et émail épais : chaque pièce entre au catalogue sur les mêmes critères, l'épaisseur du métal et la tenue de l'émail.

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