{"product_id":"moulins-sel-poivre-duo-19-5-cm","title":"Moulins à sel et poivre – Duo 19,5 cm – Mécanisme céramique","description":"\u003cdiv class=\"fiche-desc\"\u003e\n\u003cp\u003eDeux \u003cstrong\u003emoulins à sel et poivre\u003c\/strong\u003e de 19,5 centimètres, livrés avec leur socle de 15 sur 10 centimètres. Un kilo pour l'ensemble, mécanisme en céramique à mouture réglable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est taillé en facettes, ce qui change la prise : les arêtes accrochent la paume au lieu de glisser comme un cylindre lisse, même avec les doigts gras. La tête métallique donne le poids en haut, et la rotation se fait sans que le moulin cherche à tourner dans la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDix-neuf centimètres et demi, c'est la hauteur qui permet de moudre directement au-dessus d'une casserole en gardant la main loin de la vapeur. Le socle les maintient debout entre deux gestes, sans qu'ils roulent ni qu'ils laissent des grains sur le plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-desc__specs\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComposition\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edeux moulins et leur socle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMécanisme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ecéramique, mouture réglable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHauteur d'un moulin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSocle\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15 × 10 cm, 8 cm de haut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids de l'ensemble\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eUn duo de moulins à sel et poivre de 19,5 cm sur socle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux corps sont de teintes opposées, l'un clair et l'autre sombre. C'est le repère le plus efficace au quotidien : on attrape le bon sans réfléchir, et personne d'autre ne se trompe non plus. Sur un plan de travail clair, le corps foncé fait le contraste ; sur un plan sombre, c'est l'inverse. Le duo fonctionne dans les deux cas, puisqu'il contient les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hauteur de ces \u003cstrong\u003emoulins à poivre et à sel\u003c\/strong\u003e se situe entre les formats de table, autour de quatorze centimètres, et les grands moulins de vingt-cinq à trente. Si vos moulins restent près des plaques, celui-ci convient. S'ils passent surtout à table entre les convives, un format plus court tiendra moins de place entre les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'autres pièces du plan de travail figurent dans les \u003ca href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires de cuisine et de table\u003c\/a\u003e, et les poêles qu'on assaisonne en fin de cuisson sont réunies dans les \u003ca href=\"\/collections\/poeles-en-fonte-emaillee\"\u003epoêles en fonte émaillée\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eLe mécanisme en céramique\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLes meules sont en céramique. Le sel, qui attire l'humidité, corrode un mécanisme en acier jusqu'à le bloquer ; la céramique y est insensible et garde le même mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est également neutre au goût, ce qui préserve les arômes volatils d'un poivre fraîchement moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eLe réglage de la mouture\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe serrage se fait par la molette du sommet. Vissée à fond puis desserrée d'un quart de tour, on obtient une poudre. Deux tours plus loin, un concassé irrégulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn poivre en grains gros, type Sarawak, demande un réglage plus lâche qu'un poivre fin, sans quoi le mécanisme force.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eDeux corps, deux contenus\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\n\u003cp\u003eRien n'impose quel corps reçoit quoi. L'usage courant attribue le clair au sel et le sombre au poivre, par simple analogie de couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez en revanche d'y mettre des mélanges gras ou humides, des baies roses trop tendres ou du gros sel mouillé : ils collent aux meules et perturbent le réglage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cocotte\u0026Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55012814192979,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/5026\/4915\/files\/mg55.png?v=1790018359","url":"https:\/\/cocotteetco.com\/products\/moulins-sel-poivre-duo-19-5-cm","provider":"Cocotte\u0026co","version":"1.0","type":"link"}