{"product_id":"cocotte-fonte-emaillee-22-cm-orange","title":"Cocotte en fonte émaillée 22 cm – 3 L – Orange","description":"\u003cdiv class=\"fiche-desc\"\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003ecocotte en fonte émaillée\u003c\/strong\u003e est la plus petite ronde de la série : 22 cm, trois litres, cinq kilos. On compte 9,5 cm de hauteur intérieure, 13 cm couvercle posé, et 28,5 cm de largeur totale avec les deux anses. Celles-ci sont coulées dans la masse du corps bombé, sans vis. Le couvercle de fonte porte ses anneaux concentriques et un bouton métallique doré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pièce est en fonte et non en aluminium moulé, et l'émail est cuit sur ses deux faces. Le métal met du temps à chauffer parce qu'il stocke : c'est ce stock qui tient ensuite le frémissement sans surveillance. L'émail brillant ne rouille jamais, ne s'attaque pas au contact d'une marinade au citron et ne transporte pas les odeurs d'un plat à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn fond de 22 cm est vite couvert : quatre morceaux de volaille, pas davantage, si l'on veut qu'ils dorent au lieu de rendre leur eau. Une fois le liquide versé, la profondeur prend le relais et tout cuit immergé. Le petit diamètre rend les gratins hauts, avec plus de moelleux que de croûte. Pour l'inverse, il faut de la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-desc__specs\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatière\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003efonte émaillée à l'intérieur comme à l'extérieur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCapacité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHauteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e9,5 cm sans le couvercle, 13 cm couvercle posé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLargeur avec les anses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColoris\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eorange\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLivrée avec\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eson couvercle en fonte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eLa plus petite des cocottes en fonte émaillée rondes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'orange est la teinte la plus vive de cette \u003cstrong\u003ecocotte ronde\u003c\/strong\u003e. Elle se voit d'un bout à l'autre de la cuisine et fonctionne comme une pièce de couleur sur un plan neutre. À l'usage, elle se situe entre les deux extrêmes : moins révélatrice qu'un crème, plus parlante qu'un noir mat. Le vert olive et l'aubergine restent en retrait, tandis que le bleu refroidit l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois litres suffisent à deux, tiennent à trois, et débordent à quatre. C'est le volume des plats du soir, pas des cuissons du dimanche : un demi-poulet, un kilo de légumes racines, une portion de riz pour deux jours. Pour une famille entière, il faut chercher du côté des 26 et 28 cm, où la même recette s'étale au lieu de monter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble des \u003ca href=\"\/collections\/cocottes-en-fonte-emaillee\"\u003ecocottes en fonte émaillée\u003c\/a\u003e montre les diamètres voisins, et le rayon \u003ca href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires de cuisine et de table\u003c\/a\u003e réunit les dessous-de-plat et les ustensiles qui vont avec la fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eCe qu'il faut mesurer avant de commander\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDeux chiffres à vérifier : 28,5 cm de largeur anses comprises, et 13 cm de hauteur couvercle posé. Le premier dit si la cocotte entre dans le four et dans le placard, le second si la grille du haut peut rester en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fond est plus étroit que le col, à cause du galbe du corps. Mesuré au sol, il reste sous les 22 cm du diamètre annoncé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eLe liseré en fonte brute\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe pourtour du bord n'est pas émaillé. La fonte y est laissée nue sur quelques millimètres, parce que c'est la ligne où le couvercle appuie et frotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se sèche après lavage, puis reçoit de temps en temps un doigt d'huile alimentaire étalé au papier. Aucune autre partie ne réclame ce geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"fiche-desc__dd\"\u003e\u003csummary\u003e\u003ch4\u003eLa prise en main\u003c\/h4\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"fiche-desc__dd-body\"\u003e\u003cp\u003eLes deux anses sont petites, pleines et dans le prolongement du corps. Cinq kilos se déplacent donc à deux mains, jamais d'une seule, et toujours avec des maniques : la fonte conduit la chaleur jusqu'au bout des boucles.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Cocotte\u0026Co","offers":[{"title":"Orange","offer_id":54888831910227,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/5026\/4915\/files\/img20_cc75f17e-e060-415e-a863-7792d6de0710.png?v=1789114956","url":"https:\/\/cocotteetco.com\/products\/cocotte-fonte-emaillee-22-cm-orange","provider":"Cocotte\u0026co","version":"1.0","type":"link"}